정답: 3번

글리세롤 1분자와 지방산 1분자가 결합하면 모노글리세라이드가 형성됩니다. 모노글리세라이드는 글리세롤의 하이드록실기 중 하나와 지방산의 카복실기가 반응하여 에스터 결합을 형성한 화합물입니다. 트리글리세라이드는 글리세롤 1분자와 3개의 지방산이, 디글리세라이드는 2개의 지방산이 결합한 형태입니다. 펜토스는 5탄당으로, 글리세롤이나 지방산과는 관련이 없습니다.