정답: 1번

강력분과 박력분의 가장 중요한 차이점은 단백질 함량입니다. 강력분은 단백질 함량이 높아 글루텐이 잘 형성되어 빵과 같은 제품에 적합하고, 박력분은 단백질 함량이 낮아 부드러운 케이크나 과자에 적합합니다.