정답: 3번

이탈리안 머랭은 뜨거운 시럽을 흰자에 조금씩 부어가며 머랭을 만드는 방식입니다. 보기 3번은 머랭을 한꺼번에 넣는다고 설명하고 있어 틀린 설명입니다. 이탈리안 머랭은 뜨거운 시럽을 천천히 흰자에 부어가며 계속 휘저어 거품을 올리는 것이 정확한 방법입니다.