정답: 4번

HACCP는 식품의 안전성을 보장하기 위해 원료부터 유통까지 전 과정에 걸쳐 사전 예방적 관리를 중시하는 시스템입니다. 따라서 사후처리의 완벽을 추구하는 것이 아니라, 잠재적인 위해 요소를 사전에 식별하고 제거하는 데 초점을 맞추고 있습니다.