정답: 4번

산패 식용유는 화학적 변화로 인해 변패된 것입니다. 산패는 지방이 산소와 반응하여 일어나는 산화 반응으로 인해 발생합니다. 이는 화학적인 과정입니다. 반면, 마른 비스킷, 언 고구마, 멍든 사과는 물리적 또는 생물학적 변화에 해당됩니다.