정답: 1번

공기, 광선에 안정해야 식품보존료로서 효력을 오래 유지할 수 있습니다. 반면, 사용방법이 까다롭거나, 일시적이거나, 열에 의해 쉽게 파괴되면 보존료로 적합하지 않습니다.