정답: 1번

둘신은 백색 결정 형태의 인공 감미료로, 설탕보다 약 250배의 감미도를 가집니다. 과거에는 청량음료, 과자, 절임류 등 다양한 식품에 사용되었으나, 만성적인 섭취 시 혈액독성(메트헤모글로빈혈증 유발)을 비롯한 독성 문제가 제기되어 현재 우리나라에서는 식품 첨가물로 사용이 금지되었습니다. 보기 2의 사이클라메이트는 설탕의 30~50배 감미도를 가지며, 보기 3의 에틸렌글리콜과 보기 4의 파라-니트로-오르토-툴루이딘은 감미료가 아닙니다.