정답: 4번

반죽을 둥그렇게 말아 피막을 형성하는 기계는 라운더(rounder)입니다. 라운더는 반죽 표면을 매끄럽게 하고 내부의 기포를 제거하여 균일한 형태를 만들기 위한 기계입니다.