정답: 2번

스펀지 케이크의 굽기 전 반죽의 무게를 \( x \)라고 할 때, 굽기 손실이 20%이므로 남은 무게는 \( 0.8x \)입니다. 이 무게가 완제품 무게인 400g이 되어야 합니다. 따라서 식은 다음과 같습니다:

\[ 0.8x = 400 \]

이를 풀면,

\[ x = \frac{400}{0.8} = 500 \]

따라서 분할 반죽의 무게는 500g입니다.