정답: 3번

설탕 아이싱 크림을 여리게 하기 위해서는 설탕 시럽이나 물을 추가하거나 중탕으로 가열하는 방법이 적합합니다. 하지만 전분이나 밀가루를 넣는 것은 아이싱을 더 굳게 만들 수 있으므로 부적합합니다.