정답: 2번

압착효모의 고형분 함량은 일반적으로 약 30%입니다. 이는 효모가 수분을 제외한 고체 성분으로 이루어진 비율을 나타내며, 보통 이 수준에서 효모가 보관 및 사용에 적합합니다.