정답: 3번

베이킹파우더는 주로 탄산수소나트륨(베이킹소다)과 산성 물질로 구성되어 있으며, 반응 시 이산화탄소(\(CO_2\)) 가스를 발생시켜 반죽을 부풀게 합니다. 이산화탄소는 탄산가스라고도 불립니다.