정답: 4번

비중은 일정한 온도에서 반죽의 무게를 같은 부피의 물의 무게로 나눈 값입니다. 이는 물질의 밀도를 상대적으로 비교하는 방법으로, 밀도를 통해 반죽의 특성을 이해할 수 있습니다.