정답: 3번

도넛과 케이크의 글레이즈는 보통 49℃ 정도에서 사용하면 가장 잘 녹아 표면에 고르게 발라질 수 있습니다. 이 온도는 글레이즈가 너무 흐르지 않게 하면서도 부드럽게 발리는 데 적합합니다.