정답: 2번

저온 장시간 살균법(Low Temperature Long Time, LTLT)은 일반적으로 60~65℃에서 30분간 가열하는 방법을 사용합니다. 이 방법은 미생물을 효과적으로 제거하면서도 영양소 손실이 적은 장점이 있습니다.