정답: 3번

우유와 설탕을 섞어 끓이는 과정에서 설탕이 캐러멜화되는 것은 불가능합니다. 캐러멜화는 설탕만을 가열했을 때 발생하며, 우유와 함께 끓이면 설탕이 녹을 뿐 캐러멜화되지 않습니다.