정답: 3번

마이야르 반응은 당의 종류에 따라 반응 속도가 다르게 나타납니다. 일반적으로 과당은 포도당이나 설탕보다 마이야르 반응을 더 빨리 촉진시킵니다. 따라서 과당, 포도당, 설탕 순서로 나열됩니다.