정답: 3번

포장의 목적은 일반적으로 제품을 보호하고 신선도를 유지하며, 상품 가치를 높이는 데 있습니다. 미생물에 의한 오염 방지, 빵의 노화 지연, 상품 가치 향상은 모두 포장의 목적에 해당합니다. 반면, 수분 증발 촉진은 포장의 목적이 아닙니다. 포장은 오히려 수분 손실을 방지하는 역할을 합니다.