정답: 4번

시퐁케이크는 주로 달걀 흰자 거품을 사용하여 부풀리는 물리적 방법을 사용합니다. 반면, 과일케이크, 팬케이크, 파운드케이크는 일반적으로 베이킹 파우더나 베이킹 소다와 같은 화학적 팽창제를 사용하여 부풀게 만듭니다. 따라서 시퐁케이크가 화학적 팽창 제품이 아닌 경우에 해당합니다.