정답: 1번

냉과류는 냉장 상태에서 제공되는 디저트를 의미하며, 무스 케이크는 냉장 보관하여 차갑게 먹는 디저트로 냉과류에 속합니다. 다른 보기들은 일반적으로 냉장 보관이 필수적이지 않습니다.