정답: 1번

에틸렌옥사이드는 주로 살균제나 살충제로 사용되는 화학물질로, 유화제가 아닙니다. 나머지 보기들은 모두 유화제로 사용됩니다. 폴리소르베이트 20, 대두인지질, 자당 지방산에스테르는 각각 다양한 식품과 화장품에서 유화제로 널리 사용됩니다.