정답: 4번

케이크 반죽의 온도가 낮으면 반죽이 충분히 팽창하지 않아 부피가 작고 속결이 조밀해질 수 있으며, 굽는 시간이 길어질 수 있습니다. 그러나 큰 기공이 많아지지는 않습니다. 큰 기공은 주로 반죽의 온도가 너무 높거나 과도하게 팽창했을 때 발생합니다.