정답: 4번

도넛의 발한을 줄이기 위해서는 튀김 시간을 증가시켜 도넛의 내부 수분이 충분히 빠져나가도록 하는 것이 효과적입니다. 이를 통해 도넛 표면에 수분이 맺히는 현상을 줄일 수 있습니다.