정답: 2번

호료는 식품의 점성을 증가시키고 교질상의 미각을 증진시키는 효과가 있는 첨가물입니다. 이는 식품의 질감을 개선하고 입안에서의 감촉을 부드럽게 만들어주는 역할을 합니다.