정답: 3번

반죽을 낮은 온도에서 굽게 되면 퍼짐이 커질 수 있습니다. 이는 쿠키가 천천히 익으면서 퍼질 시간이 많아지기 때문입니다. 반면, 높은 온도에서 빠르게 구우면 쿠키가 빨리 익어 퍼짐이 줄어듭니다. 따라서 낮은 온도로 굽는 것이 퍼짐이 작아지는 원인이 될 수 없으므로 3번이 틀린 설명입니다.