정답: 1번

언더 베이킹은 충분히 익지 않은 상태를 말하며, 보통 중앙 부분이 익지 않거나 속이 덜 익은 상태를 가리킵니다. 너무 낮은 온도에서 굽는 것은 언더 베이킹의 원인이 될 수 있지만, 정의 자체는 아닙니다. 중앙 부분이 익지 않거나 윗면이 갈라질 수 있으며, 속이 거칠어지는 경우도 있습니다.