정답: 4번

파이 반죽에 구멍을 내는 것은 반죽이 구울 때 기포나 수포가 생기는 것을 막기 위해서입니다. 구멍을 통해 반죽 내부의 공기가 빠져나가 부풀어 오르지 않게 합니다.