정답: 3번

대두는 단백질이 풍부하고 필수아미노산을 제공하여 밀가루 음식에 대두를 넣으면 필수아미노산이 강화됩니다. 이러한 필수아미노산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 식품을 통해 섭취해야 합니다. 밀가루에는 부족할 수 있는 아미노산을 대두가 보충함으로써 더욱 완전한 단백질 공급원이 됩니다.