정답: 4번

말타아제는 이당류인 맥아당(말토스)을 분해하는 효소로, 다당류인 전분을 직접 분해하지 않습니다. 알파 아밀라아제, 베타 아밀라아제, 디아스타제는 전분을 분해하는 효소입니다.