정답: 3번

스펀지케이크는 거품형 반죽에 속하며, 다른 케이크들은 유지형 반죽에 속합니다. 스펀지케이크는 달걀의 기포를 활용해 부풀리는 반면, 레이어케이크, 파운드케이크, 과일케이크는 주로 버터와 설탕을 사용하여 부드럽고 밀도 있는 식감을 냅니다.