정답: 3번

지방은 생체기관을 보호하고, 체온을 유지하며, 주요한 에너지원으로 작용한다. 그러나 효소의 구성 성분은 주로 단백질로 이루어져 있으며, 지방은 효소의 구성 요소가 아니다. 따라서 보기 3번이 틀린 내용이다.