정답: 3번

저율배합 제품은 설탕과 지방 함량이 낮아 고온에서 빠르게 구워야 적절한 부피와 질감을 얻을 수 있습니다. 반면, 고율배합 제품은 설탕과 지방 함량이 높아 낮은 온도에서 천천히 구워야 합니다.