정답: 3번

밀알의 내배유는 밀가루의 주된 구성 요소로, 밀알의 약 83%를 차지합니다. 내배유는 주로 탄수화물과 단백질로 이루어져 있어 밀가루를 만드는 데 핵심적인 역할을 합니다.