정답: 2번

이스트푸드는 일반적으로 효모의 영양 공급원으로 사용되며, 암모늄염과 칼슘염, 전분 등이 포함될 수 있습니다. 하지만 질산염은 이스트푸드의 구성 성분으로 사용되지 않습니다. 질산염은 주로 비료나 방부제로 사용됩니다.