정답: 4번

시퐁 케이크는 주로 계란 흰자를 거품 내어 공기를 포함시켜 부풀리는 공기팽창 방식으로 만들어집니다. 이는 다른 케이크들과 달리 가벼운 질감을 제공합니다.