정답: 4번

작업 테이블은 주방의 중앙부에 설치하여 모든 작업 공간에 쉽게 접근할 수 있도록 하는 것이 효율성을 높이는 데 유리합니다. 중앙에 위치하면 조리, 가공, 저장 등의 작업을 할 때 이동 동선이 줄어들고, 모든 설비와의 접근성이 높아져 작업 흐름이 원활해집니다.