정답: 2번

빵을 제조할 때 반죽이 달라붙지 않도록 하기 위해 사용되는 첨가물 중 하나는 유동파라핀입니다. 유동파라핀은 식품의 제조 과정에서 비점착성을 유지하도록 도와줍니다.