정답: 1번

포도상구균 식중독은 세균 자체가 아니라 세균이 생성한 독소에 의해 발생합니다. 이 독소는 열에 강해 일반적인 가열로는 파괴되지 않기 때문에 예방이 어렵습니다. 반면, 다른 세균성 식중독은 대부분 세균 자체를 파괴하면 예방할 수 있습니다.