정답: 2번

엔젤 푸드 케이크는 일반적으로 밀도가 낮고 부드러운 식감을 가지며, 다른 케이크들에 비해 비중이 낮은 특징을 가지고 있습니다. 이는 주로 흰자만 사용하고 기름이나 버터를 사용하지 않기 때문에 공기가 많이 포함되어 가벼운 구조를 가지게 됩니다.