정답: 4번

도넛에 묻힌 설탕이 녹는 현상을 방지하기 위해서는 충분히 냉각시키고, 환기를 잘 하며, 점착력이 있는 기름을 사용하는 것이 도움이 됩니다. 반면, 튀김 시간을 짧게 하는 것은 설탕의 녹는 현상과 직접적인 관련이 없습니다.