정답: 2번

반죽 온도가 너무 낮으면 점도가 강해질 수 있으며, 이는 도넛의 모양과 기름 흡수에 영향을 미칩니다. 낮은 온도로 인해 반죽의 팽창이 잘 되지 않아 부피가 작아질 수 있습니다. 따라서 "점도가 약하게 된다"는 잘못된 설명입니다.