정답: 1번

커스터드 크림의 농후화제로는 전분과 계란이 주로 사용됩니다. 박력분은 밀가루의 일종으로 농후화에 기여할 수 있습니다. 그러나 버터는 농후화제가 아니라 주로 풍미와 부드러운 질감을 더하는 역할을 합니다. 따라서 버터는 농후화제로 알맞지 않습니다.