정답: 1번

염산은 산성이 매우 강하고 부식성이 있어 항산화 보완제로 적절하지 않습니다. 반면, 구연산, 주석산, 아스코르빈산은 항산화제로 작용할 수 있는 물질입니다. 특히, 아스코르빈산은 비타민 C로 알려져 있으며 강력한 항산화제로 널리 사용됩니다.