정답: 2번

완제품 400g을 만들기 위해서 굽기 손실이 20% 발생하면, 분할 반죽의 무게는 \( x \)라고 할 때 \( x - 0.2x = 400 \)이므로 \( 0.8x = 400 \). 따라서 \( x = \frac{400}{0.8} = 500 \)g이다.