정답: 4번

시럽에 담근 과일의 시럽을 배수시켜 사용하는 것은 과일이 반죽에 가라앉지 않도록 도와주는 방법 중 하나입니다. 시럽을 충분히 제거하지 않으면 과일이 무거워져 가라앉을 가능성이 높아집니다. 나머지 보기는 과일이 가라앉는 원인으로 적절합니다.