정답: 3번

소프트 롤케이크를 구운 후 즉시 팬에서 꺼내는 이유는 주로 찐득거림을 방지하고, 수축을 막으며, 표면이 터지지 않도록 하기 위함입니다. 냄새제거는 이 과정과 관련이 없습니다.