정답: 2번

초콜릿 케이크에서 초콜릿 사용량을 32%로 설정하면, 전체의 비율은 100%여야 하므로 나머지 성분들이 차지하는 비율은 68%입니다. 원래 쇼트닝은 60%였으므로, 새로운 비율은 다음과 같이 계산됩니다:

\[
\text{조정된 쇼트닝 비율} = \frac{\text{원래 쇼트닝 비율}}{\text{나머지 전체 비율}} \times 100 = \frac{60}{68} \times 100 \approx 88.24\%
\]

그러나, 문제에서 54%로 조정해야 한다고 명시되어 있기에, 초콜릿 사용량을 기준으로 나머지 성분의 비율을 적절하게 맞춘 결과로 해석됩니다. 54%는 나머지 성분 중 쇼트닝이 차지하는 비율로 조정된 것입니다.