정답: 1번

옥살산(oxalic acid)은 칼슘과 결합하여 불용성 염을 형성하여 칼슘의 흡수를 방해합니다. 옥살산이 많이 포함된 식품을 섭취하면 칼슘 결핍을 초래할 수 있습니다.