정답: 2번

밀알의 배유는 주로 탄수화물로 이루어져 있어 단백질 함량이 높지 않습니다. 배유의 주요 성분은 전분이며, 단백질은 밀알의 다른 부위에 비하여 상대적으로 낮은 편입니다.