정답: 4번

스파게티나 마카로니와 같은 파스타는 주로 듀럼밀로 만들어집니다. 듀럼밀은 단백질 함량이 높고 글루텐 구조가 강해 탄력 있는 면을 만들어 내는 데 적합합니다.